“Un helado rico y que emocione. Nosotros buscamos emocionar comiendo, porque al fin y al cabo el helado es un vicio, no una necesidad. Esa emoción y el recuerdo que traemos al comerlo es lo que realmente importa en nuestro producto.”
Vladimir Dubovik, maestro heladero con raíces rusas, italianas y chilenas, relata su paso de animador y pastelero a emprendedor exitoso del helado artesanal en Chile. Con su socio Nacho, han logrado un crecimiento acelerado, combinando conocimiento técnico, pasión y estrategia en ecommerce.
- Vladimir comienza su carrera trabajando desde joven en hostelería y animación, forjando habilidades sociales clave para su emprendimiento.
- Inició vendido helados y asesorías durante la pandemia, usando Instagram para enseñar y atraer clientes.
- La sociedad con Nacho combinó producción y marketing digital, impulsando ventas de 100 a más de 3,000 potes mensuales en pocos meses.
- Invertir las ganancias en maquinaria y calidad, junto a una filosofía centrada en la emoción del cliente, sostienen su rápido crecimiento.
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Sobre qué hablamos
Vladimir Dubovik, un maestro heladero con una formación multicultural rusa, italiana y chilena, comparte un increíble recorrido que abarca desde sus inicios como animador hasta convertirse en un exitoso emprendedor gastronómico. A partir de sus primeros trabajos jóvenes en hostelería y animación, donde aprendió habilidades sociales y resiliencia, Vladimir evolucionó hacia la pastelería gourmet bajo la guía de campeones mundiales.
Su pasión y dedicación le llevaron a desarrollar la artesanía detrás del helado, utilizando conocimientos técnicos profundos adquiridos a través de lecturas especializadas y experiencia práctica. Durante la pandemia, comenzó a vender helados y asesorías, utilizando Instagram como plataforma para educar y conectar con clientes potenciales, lo que fue clave para su consolidación.
Una alianza estratégica con Nacho, quien aportó fortalezas en marketing digital y redes sociales, disparó el crecimiento del negocio. Juntos lograron escalar de vender 100 potes a más de 3,000 mensuales en apenas meses. La reinversión constante en maquinaria de calidad, la construcción de una cultura empresarial sólida basada en resolver problemas y emocionar al cliente, y el dominio del ecommerce permitieron sostener este crecimiento acelerado.
Este episodio no solo muestra la trayectoria de Vladimir sino que también ofrece lecciones prácticas para emprendedores: la importancia de la formación continua, la valentía para independizarse, la colaboración en equipo, la gestión efectiva y la relevancia de contar una historia auténtica que conecte emocionalmente con el público.
📚 Libros recomendados
- GenialMente Freddo - Leonardo Di Carlo: "la biblia del helado"
👤 Personas mencionadas
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Vladimir Dubovik: maestro heladero ruso-italiano-chileno y emprendedor
"la biblia del helado" -
Leonardo Di Carlo: campeón del mundo en pastelería y mentor de Vladimir
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Nacho: socio y colaborador de Vladimir en la heladería
🛠 Softwares/Herramientas mencionadas
Preguntas frecuentes
¿Quién es Vladimir Dubovik?
Vladimir Dubovik es un maestro heladero con raíces rusas, italianas y chilenas, que ha construido un negocio exitoso de heladería artesanal en Chile, combinando experiencia técnica y pasión por la gastronomía.
¿Qué fue tiendadubovik.com y por qué enfrentó desafíos?
Tiendadubovik.com es la tienda online de helados artesanales fundada por Vladimir con su socio Nacho. Aunque comenzó siendo un proyecto pequeño, enfrentó los desafíos típicos de emprendimientos jóvenes, como la necesidad de escalar producción y gestionar ventas principalmente vía ecommerce.
¿Qué es el proyecto de helados de Vladimir Dubovik?
Es un emprendimiento de heladería artesanal que nace de la pasión por hacer helados de alta calidad que conecten emocionalmente con los clientes, basado en la innovación, la producción cuidada, y el uso estratégico del ecommerce para escalar ventas.
Lecciones clave para emprendedores
Valorizar el conocimiento técnico, tener resiliencia ante la incertidumbre, apostar por una buena sociedad, invertir en calidad y maquinaria, y conectar con el cliente mediante historias auténticas y emocionales son aprendizajes fundamentales.
¿Qué herramientas se mencionan?
Entre las herramientas destacadas están Shopify para ecommerce, Klaviyo para email marketing, Gorgias para atención al cliente, Notion para organización y gestión, y CapCut para edición de videos.
¿Dónde aprender Ecommerce paso a paso?
Oscar Muñoz, anfitrión del podcast, ofrece un entrenamiento gratuito de Ecommerce en https://ecom.haciendola.com/ que guía paso a paso en esta materia.
