Cómo By María Revolucionó la Industria de los Pickles - Haciéndola On Tour - Lucas Iribarren - E25

Cómo By María Revolucionó la Industria de los Pickles - Haciéndola On Tour - Lucas Iribarren - E25

 

 

“Yo en el minuto que puse a alguien más pro en ventas mejoró muchísimo; ahora tengo una asesora financiera con no sé 30 años de experiencia y es mi felicidad, soy feliz por eso, alguien que te ayuda, te explica, te ve.”

Lucas Iribarren y su hermana Manuela cuentan cómo crearon By María, una marca que revolucionó la industria de los pickles en Chile. En este episodio revelan su trayectoria, desafíos, crecimiento y gestión profesional, además de ofrecer valiosos consejos para emprendedores.

 

  • By María comenzó con una receta casera de pepinillos agridulces que se transformó en una marca gourmet reconocida.
  • El crecimiento fue orgánico y lento, enfrentando desafíos como un incendio en su primera fábrica y la pandemia.
  • La clave del éxito ha sido la combinación de diseño, calidad, sabor y vinculación con la comunidad local.
  • Lucas destaca la importancia de profesionales experimentados en ventas, finanzas y operaciones para escalar el negocio.
  • Implementaron procesos de producción eficientes inspirados en la manufactura japonesa y tecnologías para optimizar su gestión.

 

 

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Sobre qué hablamos

 

Este episodio es un valioso recorrido por la historia y evolución de By María, una marca chilena que transformó la industria artesanal de pickles con una receta casera innovadora. Lucas Iribarren, junto a su hermana Manuela, comparten desde los inicios humildes y el crecimiento orgánico hasta la consolidación de una empresa que hoy tiene casi 50 empleados.

 

Durante la conversación, Lucas relata cómo la pasión por la calidad, el diseño y el vínculo con la comunidad del barrio Franklin fueron pilares fundamentales para el éxito. La marca supo adaptarse frente a una crisis severa, incluyendo un incendio devastador en una antigua fábrica y la pandemia, que los impulsó a reinventarse en un nuevo espacio moderno y atractivo.

 

Abordan además la importancia de profesionalizar las áreas de ventas, finanzas y operaciones, admitiendo la necesidad de expertos que acompañen el crecimiento. Lucas resalta haber aprendido con la práctica y los errores, valorando el apoyo externo y interno, y cómo hoy gestionan su empresa con estructuras y procesos optimizados inspirados en metodologías japonesas de manufactura.

 

Finalmente, ofrecen consejos para emprendedores sobre cómo superar los primeros años críticos, la paciencia necesaria para la maduración del negocio y la importancia de pasar de la pasión inicial a una gestión profesional y consciente.

 

📚 Libros recomendados

  • No se mencionan libros en este episodio.

👤 Personas mencionadas

🛠 Softwares/Herramientas mencionadas

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Preguntas frecuentes

¿Quién es Lucas Iribarren?

Lucas Iribarren es el fundador de By María, una marca chilena que revolucionó la industria artesanal de pickles junto a su hermana Manuela. Es un emprendedor que ha crecido profesionalmente gestionando una empresa con casi 50 empleados entre sus diferentes áreas.

¿Qué fue By María y por qué enfrentó un incendio?

By María es una empresa que inició con una receta casera de pepinillos agridulces y fue creciendo orgánicamente. En su paso a una fábrica propia en Peñalolén enfrentaron un incendio provocado por un local vecino, que fue una situación traumática pero superada con resiliencia.

¿Qué es la Barra de Pickles?

La Barra de Pickles es un espacio gastronómico asociado a By María en barrio Franklin, diseñado para que los clientes prueben sándwiches y productos con pickles artesanales. Es también un lugar de comunidad, actividades culturales y conexión cercana con los vecinos del entorno.

Lecciones clave para emprendedores

Entre las lecciones destacan la importancia de tener paciencia y vivir las etapas de crecimiento con prueba y error, la necesidad de profesionalizar las áreas y sumar expertos en ventas, finanzas y operaciones, y sobre todo hacer todo con alma y sentido de comunidad.

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